Espumante
Pisco Sour
Pisco sour al jengibre
Mango Sour
Kir Royale
Agua Mineral
Bebidas
Jugos naturales.
Aguas Saborizadas, con hierba buena, menta, jengibre y limonada con menta (opción para el almuerzo o cena respectivamente)
APERITIVOS
BOCADILLOS
Selección de crostinis: Carpaccio de salmón, camarón, roast beef(2p/p)
Brochetas de queso cabra, tomate cocktail y albahaca al oliva (2p/p)
Ceviche de corvina, servido en cucharita china (2p/p)
Mix de empanaditas (1 p/p)
Chupe de camarones (2p/p)
Pastel de jaiba (2p/p)
Brocheta de res (1p/p)
Pincho de queso camemberg frutos rojos con coulis de berries (1p/p)
CENA
Entrada a la mesa (Opción a elegir)
Crepes al ciboulette relleno con salmón, acompañado de vegetales hidropónicos y dressing de ciboulette
Ceviche de salmón y camarones (estilo peruano) con limón de pica, cilantro y cebolla morada
Crema de zapallo con queso parmesano
Crepes al ciboulette relleno con camarones, acompañado de vegetales hidropónicos y dressing verde
Segundo Plato (Opción a elegir)
Tournedo de filete
Costillitas de cordero en salsa de romero
Salmon con costra de almendras
Acompañamientos (Opciones a elegir, seleccionar dos)
Vegetales salteados (de la temporada)
Puré de papas rusticas
Papas a la crema
Gratín de papas
Puré de berenjenas
Puré al olivo
Mousse de espinacas
Salsas (Opciones a elegir)
Salsa de carne
Salsa carmenere
Salsa de tres pimientas
Salsa al whisky
Salsa de finas hierbas
Coulis de mango
Coulis de frutos rojos
BUFFET DE POSTRES (3 POR PERSONA)
Buffet de postres (3 por persona)
Trilogía de chocolates
Shot de browne y licor de café
Crema de los dioses
Merengata de frambuesa
Shot de Papaya
Merengata de arándanos
Suspiro limeño
Shot de Pai de limón
Mousse de frutos rojos al albahaca ( según temporada)
Mousse de mango
Strudell de manzana
Mousse de chocolate menta
Tiramisú
Arroz con leche con arándanos
Turrón de vino
Fruta de la estación
ESTACIÓN DE CAFE Y HIERBAS
Café de grano tipo moka y hierbas surtidas Acompañado de chocolatitos
AFTER HOUR
Consomé de ave
Mini tapaditos de carne res guacamole
BAR ABIERTO
Ron Barceló-Flor de caña
Pisco alto del Carmen o Mistral de 35o Vodka Stolichnaya
Coca cola normal y Light
Aguas tónica
Ginger ale
Jugo de naranja
Hielos y atención de barra