APERITIVOS

Espumante

Pisco Sour

Pisco sour al jengibre

Mango Sour

Kir Royale

Agua Mineral

Bebidas

Jugos naturales.

Aguas Saborizadas, con hierba buena, menta, jengibre y limonada con menta (opción para el almuerzo o cena respectivamente)

BOCADILLOS

Selección de crostinis: Carpaccio de salmón, camarón, roast beef(2p/p)

Brochetas de queso cabra, tomate cocktail y albahaca al oliva (2p/p)

Ceviche de corvina, servido en cucharita china (2p/p)

Mix de empanaditas (1 p/p)

Chupe de camarones (2p/p)

Pastel de jaiba (2p/p)

Brocheta de res (1p/p)

Pincho de queso camemberg frutos rojos con coulis de berries (1p/p)

CENA

Entrada a la mesa (Opción a elegir)

Crepes al ciboulette relleno con salmón, acompañado de vegetales hidropónicos y dressing de ciboulette

Ceviche de salmón y camarones (estilo peruano) con limón de pica, cilantro y cebolla morada

Crema de zapallo con queso parmesano

Crepes al ciboulette relleno con camarones, acompañado de vegetales hidropónicos y dressing verde

Segundo Plato (Opción a elegir)

Tournedo de filete

Costillitas de cordero en salsa de romero

Salmon con costra de almendras

Acompañamientos (Opciones a elegir, seleccionar dos)

Vegetales salteados (de la temporada)

Puré de papas rusticas

Papas a la crema

Gratín de papas

Puré de berenjenas

Puré al olivo

Mousse de espinacas

Salsas (Opciones a elegir)

Salsa de carne

Salsa carmenere

Salsa de tres pimientas

Salsa al whisky

Salsa de finas hierbas

Coulis de mango

Coulis de frutos rojos

BUFFET DE POSTRES (3 POR PERSONA)

Buffet de postres (3 por persona)

Trilogía de chocolates

Shot de browne y licor de café

Crema de los dioses

Merengata de frambuesa

Shot de Papaya

Merengata de arándanos

Suspiro limeño

Shot de Pai de limón

Mousse de frutos rojos al albahaca ( según temporada)

Mousse de mango

Strudell de manzana

Mousse de chocolate menta

Tiramisú

Arroz con leche con arándanos

Turrón de vino

Fruta de la estación

ESTACIÓN DE CAFE Y HIERBAS

Café de grano tipo moka y hierbas surtidas Acompañado de chocolatitos

AFTER HOUR

Consomé de ave
Mini tapaditos de carne res guacamole

BAR ABIERTO

Ron Barceló-Flor de caña
Pisco alto del Carmen o Mistral de 35o Vodka Stolichnaya
Coca cola normal y Light
Aguas tónica

Ginger ale
Jugo de naranja
Hielos y atención de barra