Espumante
Pisco Sour
Mango Sour
Kir Royale
Agua Mineral
Bebidas
Jugos naturales
Aguas con pepino o hierba buena y limonada con menta (opción para el almuerzo o cena respectivamente)
APERITIVOS
BOCADILLOS
Dúo de ceviche corvina y salmón, servido en cucharita china(2p/p)
Empanaditas Mixtas (2 p/p)
Pinchos de pollo (2 p/p)
Chupe de Jaiba (2 p/p)
Chupe de camarón (2p/p)
Ají de gallina servido en pocillo (1p/p)
(Coctel será reformulado por sugerencias y preferencias del cliente en conjunto con banquetero)
CENA
Entrada (Opción a elegir)
Carpaccio de Salmón o Res con alcaparras, parmesano y oliva, acompañado de hidropónicas
Crep al ciboulette relleno de ave espárragos acompañado de salsa de tres quesos
Ceviche de champiñón con cubos de palta acompañado de hidropónicas y tostaditas
Dúo de ceviche de reineta y salmón
Plato de fondo (seleccionar uno)
Dúo de lomo y pavo con salsa cabernet
Solomillo de cerdo cocinado en leche, canela y salvia
Reineta con costra de ciboulette a la plancha con crema de limón.
Acompañamientos (Opciones a elegir, seleccionar dos)
Vegetales salteados (de la temporada)
Puré de papas rusticas
Papas a la crema
Gratín de papas
Puré de berenjenas
Puré al olivo
Mousse de espinacas
BUFFET DE POSTRES
Arroz con leche y arándanos
Crema de los dioses
Trilogía de chocolate
Suspiro limeño
Merengata de frambuesa
Cremoso de Papaya
Merengata de arándanos
Shot de Pai de limón
Mousse de frutos rojos
Mousse de mango
Mousse de chocolate menta
Frutas de la estación
ESTACIÓN DE CAFE Y HIERBAS
Café de grano tipo moka y hierbas surtidas
Acompañado de chilenitos
AFTER HOUR
Consomé de ave
Mini tapaditos de carne res guacamole
BAR ABIERTO
Ron Flor de caña
Pisco alto del Carmen y Mall Paso de 35°
Vodka Stolichnaya
Coca cola normal y Light
Aguas tónica
Ginger ale
Jugo de naranja
Hielos y atención de barra